（豆）デカフェ　果実味とやさしい酸味感じるエチオピア　

美味いデカフェをお試しください。

シダモ特有のシトラスフルーツを想起させるフレーバーや酸の質感が明るく感じられます。
コーヒーとしてのキャラクターはカフェインレスの中でもバランスよく感じて頂けるようにも思います。
現在販売させて頂いているメキシコ　カフェインレスとは、また異なる酸や風味の印象度はありますので、カフェインレスを愛飲される方の新しい選択肢となると思います。

カフェインを抜くため　メキシコの山麓の流水に生豆をつけてカフェインを溶かします、
その後さらに乾燥させます。
そのため豆の表面に細かい傷が入るため、コーヒーオイルが出てきますが
問題はありません。

健康上の問題で飲めない方　妊娠中　アレルギー　良い睡眠を取りたい方には
お勧めです。

エチオピア
●地域：シダモ地区
●精製方法：マウンテンウォーター製法
●品種：原生種

安心安全なカフェインレスの工程
Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使用せず、安全にカフェイン除去をおこなうシステムを有しています。
1）他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。
2）5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。
3）デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。
4）第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。
5）カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。
6）飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。
7）11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。

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●内容量　180g
●焙煎度　中深煎り
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●こちらの商品は豆での発送となります。
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●こちらの商品は豆のままでの発送となります。
●賞味期限　袋に記載（焙煎日より約3か月）
●ネコポスにて発送いたします。
　※ネコポス10月よりヤマト集荷の郵政が配達になり、今までよりも到着に
　　お時間かかることになります。
　　その点ご了承願います。

※開封後は早めにお召し上がりください。直射日光や高温多湿を避け、保存してください。